2.4 Impatto ambientale dell'acqua di rubinetto

Rispetto a quanto detto sull'acqua minerale, invece l'acqua di rubinetto è sostenibile, è un prodotto a 0 km e riduce emissioni e rifiuti: infatti,arrivando direttamente nelle nostre case e potendo essere servita in caraffe sempre riutilizzabili, non inquina.

Come visto in precedenza l'acqua dell'acquedotto, soggetta a controlli continui, è generalmente conforme ai parametri di qualità imposti dalla normativa vigente. Nella maggior parte dei casi, l'acqua del rubinetto viene controllata più attentamente e frequentemente dell'acqua in bottiglia, rendendola così più sicura.

Tuttavia, non tutti sembrano fidarsi: questo ha portato negli ultimi anni all'uso di caraffe filtranti, a sistemi di microfiltrazione o a sistemi di osmosi inversa. Oggi il dibattito scientifico sull'uso di questi strumenti è ancora aperto poiché alcuni sostengono che invece di rendere l'acqua più sicura filtrandola, in realtà la impoverisce ulteriormente dei suoi sali minerali.

Un altro strumento sempre più diffuso in Italia per incoraggiare l'uso dell'acqua potabile anziché dell'acqua in bottiglia, e quindi eliminando l'uso della plastica, è l'installazione di Case d'acqua, un servizio pubblico di approvvigionamento di acqua potabile di qualità, naturale o gassata, refrigerata o a temperatura ambiente attraverso strutture speciali, solitamente collocate nei chioschi. Il sistema può essere destinato agli utenti di un quartiere o situato all'interno di condomini.