Kvalitativne značilnosti vode iz pipe
Vir: Pixabay
Iz vidika kvalitete se pri nekaterih ljudeh še vedno pojavlja prepričanje, da je ustekleničena voda bolje neoporečna in zdrava, ker je mehkejša - ima manj vodnega kamna. V resnici, ga ravno tako vsebuje, pa tudi vodni kamen ni škodljiv. Kaže na večjo ali manjšo vsebnost mineralov kot sta kalcij in magnezij. Večja ko je njuna vsebnost, bolj je voda trda.
Kalcij je prisoten v kosteh in zobeh, sodeluje pri metabolnih procesih v kosteh, posebej intenzivno v času rasti, pri staranju in v menopavzi. Stalen dotok kalcija je odločilen pri ohranjanju stabilnosti kosti, ključno vlogo pa ima tudi pri preventivi pred osteoporozo.
Kalcij sodeluje tudi pri mišičnih kontrakcijah, prenašanju živčnih impulzov, aktivnosti srčne mišice, propustnosti membran, sproščanju hormonov, strjevanju krvi, aktivaciji nekaterih encimov in razmnoževanju in diferenciaciji celic.
Drugi pomemben element je magnezij. Sodeluje pri številnih metabolnih procesih, npr. pri biosintezi maščob, beljakovin in nukleinskih kislin, pri glikolizi. Magnezij uravnava transportne procese molekul skozi celične membrane, ki zahtevajo energijo, vzdržuje membranske potenciale živčnih celic, mišic in sodeluje v prenosu živčnih impulzov.
Podpira procese mineralizacije in razvoja okostja in sodeluje v aktivnostih več kot 300 encimov.
Zato so minerali nujni za telesno zdravje. Največja vsebnost kalcija in magnezija je v mineralnih vodah. Vendar jih dobimo tudi v vodi iz pipe, odvisno od območja. Znotraj zakonsko določenih meja, imajo zaščitno funkcijo ledvic in srca. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije s pitjem vode lahko zadostimo 5 - 20 % dnevnih potreb po kalciju in magneziju - odvisno seveda od vode, ki jo pijemo.
